خانه / آشپزی

آشپزی

طرز تهیه پیتزا کوئسادیلا

در این دستور غذایی روش تهیه ساده ترین پیتزای دنیا را یاد می گیرید. پیتزا کوئسادیلا از آن دسته غذاهایی است که هوس می کنید هفته ای دو بار درست کنید چون هم ساده هست و هم مواد غذایی خیلی کمی نیاز دارد. مواد لازم برای پیتزا کوئسادیلا : تورتیلا …

ادامه نوشته »

تفاوت آیس کافی و قهوه سرد

  روز‌های داغ تابستانی و زمانی که دمای هوای محیط به قدری بالا است که احساس کلافگی می کنیم. احتمال انتخاب یک لیوان قهوه دم سرد یا آیس کافی خنک خیلی بیشتر از یک فنجان چای یا قهوه داغ است. واژه های قهوه دم کشیده سرد (Cold brew Coffee) یا …

ادامه نوشته »

آشنایی با خواص عسل شوید

  خواص عسل شوید و کاربردهای دارویی آن عسل شوید یکی از معطرترین انواع عسل‌ها است که خواص دارویی و درمانی فراوانی دارد. مهم ترین خواص عسل شوید عبارتند از: کاهش چربی خون، افزایش شیر مادران شیرده، بهبود دردهای مفصلی، کمک به خواب آرام شبانه، تقویت معده و افزایش نیرو …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ترشی بادمجان

مواد اولیه: بادمجان قلمی ۱ کیلوگرم سیر حدود ۴۰۰ گرم سبزی ترشی(جعفری،نعنا،ترخون وسبزی های معطر)خرد شده ۱۰۰گرم سبزی خشک معطر محلی کمی فلفل سبز تند چند عدد سرکه قرمز به میزان لازم نمک به میزان لازم سیاه دانه،گلپر،فلفل قرمز و سیاه در صورت تمایل طرز تهیه: ۱- سر و ته …

ادامه نوشته »

چگونه آشپز ماهری باشیم؟

می‌خواهید آشپز خوبی باشید؟ لازم نیست زیرنظر سرآشپز سال‌ها آموزش ببینید؛ فقط کافی است از اسرار دنیای آشپزی سردربیاورید. رازی که می‌گوید برای آشپز خوب‌بودن تنها کافی است اصول صحیح آشپزی را بدانید. برای از بین‌بردن تلخی کاهو کافی است چنددقیقه‌ای آن را داخل محلول آب سرد و نمک قرار …

ادامه نوشته »

۴ دستور پخت بال مرغ خوشمزه

بال مرغ شیرین و تند با سس سویا مواد لازم: مارمالاد پرتقال یک پیمانه عسل نصف پیمانه سس سویا نصف پیمانه زنجبیل تازه سه قاشق غذاخوری سیر ریز خرد شده یک قاشق غذاخوری فلفل قرمز یک قاشق چایخوری بال مرغ حدود یک کیلوگرم طرز تهیه: برای تهیه این بال مرغ …

ادامه نوشته »

طرز تهیه کوکی شکلاتی با بستنی به روش دیگر

برای شما که شیرینی پزی بلد هستید و مرتب در خانه انواع و اقسام شیرینی ها را می پزید، پختن این کوکی هیچ کاری ندارد. آن را بپزید و تابستانی سرو کنید؛ یعنی یک مقدار بستنی لای دو تکه بیسکویت بگذارید و نوش جان کنید. هم با کلاس تر است …

ادامه نوشته »

بادمجان شکم پر، پیش غذای پر از زحمت

مواد لازم برای ۲  نفر ۴ عدد بادمجان درشت ۲  /۱ پیمانه پنیر موتزارلا مواد لازم جهت مایه گوشتی ۱۰۰ گرم گوشت چرخ‌کرده ۲ عدد پیاز متوسط ۱ پیمانه قارچ اسلایس شده ۲  /۱ پیمانه فلفل دلمه‌ای خرد شده به میزان لازم روغن به میزان لازم زردچوبه، نمک و فلفل …

ادامه نوشته »

دستور پخت کباب ترکی با مرغ

یکی از معروفترین غذاهای ترکی که البته مدتی هست توی کشور خودمون هم خیلی خیلی معروف شده و به شدت طرفدار پیدا کرده، دونر کباب یا همون کباب ترکی مشهور هست. این غذای خوشمزه که معمولاً با گوشت قرمز گوساله یا گوشت مرغ یا مخلوطی از هر دو تهیه میشه …

ادامه نوشته »

آموزش انواع پیتزا (۲)

پیتزا گوشت قلقلی تعداد: ۸ عدد زمان تهیه: ۴۰ دقیقه زمان پخت: ۱۰ دقیقه در دمای ۴۵۰ درجه فارنهایت مواد لازم یک عد تخم مرغ، هم زده ¼ پیمانه خرده نان دو قاشق غذاخوری پنیر رومانو، رنده شده دو قاشق غذاخوری شیر نصف قاشق چایخوری ارگانو یا آویشن یک حبه …

ادامه نوشته »