خانه / آشپزی

آشپزی

بال مرغ اسپایسی کنجدی

مواد لازم برای تهیه بال مرغ تند کنجدی روغن : مقداری برای سرخ کردن آرد ذرت : ¼ فنجان نمک و فلفل : به مقدار لازم بال مرغ : به تعداد سس سویا : ½ فنجان سس تند : ۲ قاشق غذاخوری سیر خرد شده : ۲ قاشق غذاخوری زنجبیل …

ادامه نوشته »

طرز تهیه بورک با یوفکا

مواد لازم ماست                                     نصف پیمانه تخم مرغ                                  ۱ عدد نمک                                       ۱قاشق مرباخوری آرد                                          به میزان لازم کره یا مارگارین نرم                     ۱۲۵ گرم مواد میانی: گوشت چرخ کرده                       ۳۰۰ گرم پیاز                                         ۲عدد برنج پخته( کته شده)                 نصف پیمانه جعفری ساطوری                       مقداری روغن                                      ۱پیمانه نمک، فلفل، زردچوبه                 به میزان لازم طرز تهیه: …

ادامه نوشته »

آشنایی انواع چای و خواص آن ها

هزاران نوع چای مختلف وجود دارد که می توانید از آن ها استفاده کنید. در این جا به چای هایی که در دسترس هستند و حتما بایدآن ها را امتحان کنید اشاره می کنیم: چای سبز چای سبز برای بسیاری از بیماری ها و مشکلات سلامتی مفید است و می …

ادامه نوشته »

طرز تهیه چیزبرگر سبزیجات غذای رژِیمی

میزان سرو: ۲ نفر مواد لازم : نان همبرگر          ۲ عدد سس باربیکیو        ۲ قاشق سوپخوری برگ کاهو           ۲ عدد خیارشور به مقدار لازم روغن زیتون         به مقدار لازم مواد لازم برای چیزبرگر سبزیجات : پیاز رنده شده       یک عدد هویج رنده شده        یک عدد سیب زمینی …

ادامه نوشته »

نکته های مهم در آشپزی

رنگ انداختن زعفران چطوری می توانید زعفران را دم کنید که عطر و رنگ آن چند برابر شود؟ کافی است زعفران ساییده شده با برنج را با همدیگر داخل قابلمه بگذارید تا دم بکشد. کند کردن روند فاسد شدن گوجه فرنگی برای کند کردن روند فاسد شدن گوجه فرنگی، آن …

ادامه نوشته »

روش‌های از بین بردن بوی بدِ مرغ

یکی از روشهای از بین بردن بوی بد مرغ این روش بسیار ساده و ابتدایی در تهیه مرغ می باشد. ابتدا مرغ را تکه تکه کرده دو عدد پیاز را رنده کرده با نمک و زغفران آب شده و یک قاشق غذا خوری آبلیمو مخلوط میکنیم. سپس در یک قابلمه …

ادامه نوشته »

بهترین روش دم کردن قهوه سبز

خواص قهوه سبز را بشناسید: قهوه سبز نسبت به قهوه معمولی کافئین کمتری دارد و بخاطر طعم ملایم آن به یک دمنوش گیاهی شبیه می باشد. اما نسبت کلروژنیک آن نسبت به قهوه بو داده بسیار بیشتر است و این خاصیت به مانند یک آنتی اکسیدان در مقابل التهاب سیستم …

ادامه نوشته »

دستور پخت قارچ سوخاری به چند روش خوشمزه

  قارچ سوخاری رستورانی مواد لازم: قارچ تازه:   ۳۰۰ گرم آرد سفید :  ۱ پیمانه نشاسته ذرت:  ۱/۲ پیمانه بکینگ پودر:   ۳/۴ ق چای‌خوری نمک:   ۱/۴ ق چای‌خوری آب:  ۱ پیمانه پودر سوخاری (پودر پانکو):  ۲ پیمانه طرز تهیه: ابتدا قارچ‌ها را به روش گفته‌شده در بالا تمیز کرده و …

ادامه نوشته »

خوراک گوشت چینی، غذای سالم و رژیمی

  ۱۵۰ گرم گوشت راسته گوساله ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون ۲ عدد هویج بزرگ ۱ عدد کدو ۳ الی ۴ عدد فلفل سبز ۱ عدد پیاز ۱ قاشق غذاخوری سس سویا ۱ قاشق مربا خوری زنجفیل خورد شده ۱ قاشق چایخوری سیر رنده شده مراحل تهیه: ابتدا گوشت رو …

ادامه نوشته »

طرز تهیه نرگسی اسفناج

  مواد لازم : ۳۰۰ گرم اسفناج خام ۲ عدد پیاز کوچک یا ۱ عدد پیاز بزرگ ۲ حبه سیر ۲ عدد تخم مرغ نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم مراحل تهیه : ابتدا باید پیاز رو خورد کرده و با کمی روغن سرخ کنیم. پیاز رو خیلی ریز …

ادامه نوشته »