خانه / آشپزی / ساق مرغ را با سبزیجات بهاری میل کنید

ساق مرغ را با سبزیجات بهاری میل کنید

مواد لازم:

یک قاشق غذا خوری روغن زیتون

چهار عدد ساق مرغ با استخوان

یک دوم قاشق چای خوری نمک

یک چهارم قاشق چای خوری فلفل سیاه

یک فنجان سیب زمینی کوچک که از وسط دو نیم شده باشد

یک و یک دوم فنجان مارچوبه که به قطعات ۴ سانتی تقسیم شده باشد

یک چهارم فنجان نخود فرنگی

ترخون تازه و خرد شده

مواد لازم برای موسیر سرکه ای:

یک قاشق غذا خوری روغن زیتون

یک قاشق غذا خوری سرکه انگور

یک قاشق غذا خوری موسیر خرد شده

یک قاشق چای خوری سس خردل

یک چهارم قاشق چای خوری نمک

یک چهارم قاشق چای خوری فلفل سیاه

دستور پخت:

فر را تا ۴۰۰ درجه فارنهایت گرم کنید. ماهی تابه را روی حرارت متوسط گرم کنید. به ساق های مرغ نمک و فلفل بزنید. ساق ها را از سمت پوستشان روی روغن داغ قرار دهید سپس تا زمانی که پوستش طلایی رنگ شود بپزید. حدود ۱۰ دقیقه. ساق را برگردانید و سمت دیگر را نیز بپزید، حدود ۵ دقیقه. ساق مرغ ها را به یک بشقاب منتقل کنید.

سیب زمینی ها را به ماهی تابه اضافه کنید و تکانشان دهید تا با روغن ماهی تابه چرب شوند. مرغ ها را دوباره به ماهی تابه بازگردانید. ماهی تابه را در فری که حالا گرم شده قرار دهید و اجازه دهید بماند تا زمانی که سیب زمینی ها تقریبا پخته شوند، ۱۲ تا ۱۵ دقیقه. مارچوبه و نخود فرنگی را به ماهی تابه اضافه کنید همشان بزنید تا چرب شوند. اجازه دهید حدود ۳ تا ۴ دقیقه در فر بمانند.

آماده کردن موسیر سرکه ای: روغن، سرگه انگور، موسیر، خردل، نمک و فلفل را در یک کاسه کوچک بهم بزنید. ترکیب بدست آمده را روی سبزیجات و مرغ ها بریزید. سپس روی غذای خود کمی ترخون بریزید و بلافاصله سرو کنید.

همچنین ببینید

تفاوت آیس کافی و قهوه سرد

  روز‌های داغ تابستانی و زمانی که دمای هوای محیط به قدری بالا است که …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.